多吃素菜有利于白癜风患者的治疗吗

　　多吃素菜有利于白癜风患者的治疗吗?少吃肉类都吃蔬菜等绿色食品是健康饮食的标准，多吃水果补充维生素也是一样。但是白癜风患者却不一样，尤其是不能食用含有维生素C的水果，这不利于患者的病情。那么白癜风患者可以多食用蔬菜吗?多吃蔬菜对患者有好处吗?济南白癜风医院的医生来告诉你。

　　多吃素菜有利于白癜风患者的治疗吗?

　　一、蔬菜是矿物质的重要来源

　　蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，*红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

　　二、多吃蔬菜有利于牙齿健康

　　咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳;常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度;常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，*细菌生长。

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　　三、多吃蔬菜可提*蛋白质的吸收率

　　蔬菜吃得过少不各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使*力和健康水平*降低，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会*达*，比单纯吃肉类*出20%。

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